Solomillo en hojaldre

Hoy toca receta!! Solomillo en hojaldre, con jamón, queso y cebolla mmmm. Rico rico.

Ingredientes (4-6 p.)

- 1 solomillo

- 1 lámina de hojaldre

- 6 lonchas de jamón

- 6 lonchas de queso curado

- 2 cebollas

- huevo

- semillas de amapola para decorar

- aceite, sal, pimienta

Elaboración

- Picar la cebolla, pochar y reservar.

- Salpimentar el solomillo. Marcar en una sartén con un poco de aceite, por todos los lados, para no perder el jugo cuando lo hagamos al horno.

- Extender la lámina de hojaldre.

- Cubrir con 4 lonchas de jamón, en la parte central.

- Poner encima del jamón las 6 lonchas de queso.

- Extender la cebolla por encima del queso.

- Colocar el solomillo en el centro y cubrir con las dos lonchas de jamón restantes, a lo largo.

- Enrollar el hojaldre alrededor del solomillo y cerrar bien los bordes.

- Dar la vuelta al rollo de hojaldre, para que los cierres queden en la parte de abajo.

- Pintar con huevo batido y espolvorear con las semillas de amapola (o de lo que prefiráis).

- Meter en el horno precalentado a 180º durante unos 20 minutos, o hasta que el hojaldre esté bien doradito. El solomillo quedará al punto, bien tierno.

 

 

 

Servir calentito, cortar y a comer!!

Bon profit!